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“Intitolato ai vagabondi-icone della controcultura americana, Hobo è uno di quei locali in cui abbandonarsi al relax dopo una giornata difficile. La lettura del menu merita attenzione (e strappa sorrisi)….Nato dall’incontro tra un compositore, un fotoreporter e un pittrice, Hobo Artclub è anche una libreria musicale molto fornita…. e uno spazio per performance artistiche”.  Foodies Guide (Gambero Rosso) 2011

“Pop into the Hobo Art Club for some great live music and a relaxed drink. Here you can purchase music, books and attend album and book releases. Its stylishly decorated and become a regular feature on the Rome underground scene. Drinks and food are served until 2 a.m..”  Essential Travel Magazine, UK  2010

“Mostre, rassegne, libri e aperitivi con un occhio alla situazione internazionale…Libreria musicale, caffetteria, gastronomia. (Auto)definizione già bella ampia. Ma l’Hobo è anche di più. ..All’aperitivo, che costa 6 euro, c’è scelta appunto tra calice eno o zimo. Su cui si tampona con couscous di verdure profumato al cardamomo; riso con mele, rape, cocco, basilico e cedro; polpettine di farro; hummus; panzanella nostrana di buon pane casareccio. Non è detto che all’happy hour (o ex tale) tocchi per forza spegnere il cervello”  Antonio Di Martino, Roma C’è 2010

“Nella panoramica non esaustiva dei locali che più attirano i giovani per trascorrere una serata o semplicemente consumare un aperitivo c’è “Hobo Artclub” , in via Ascoli Piceno n.3, un locale che rientra nella tipologia dei “concept-space”. Oltre ad ospitare mostre e concerti, all’Hobo Artclub non manca un sapiente accostamento all’arte del mangiare e bere, con un menu bio che non lascia insoddisfatti nemmeno i palati più difficili ed una fornita lista con parecchi ottimi vini.” Risparmio Roma, 2010

“Luoghi di contaminazione, come Hobo al Pigneto, che oltre ad essere un locale di grande atmosfera aperto fino a tardi, offre una delle librerie musicali più fornite della capitale e un cartellone di eventi davvero
interessanti. Nel blog si possono trovare anche interviste ad autori e musicisti, recensioni e inviti all’ascolto. Il tutto è animato dallo spirito confidenziale di chi ha vissuto un’esperienza, più che un semplice
luogo, una piacevole consumazione o una lettura gratificante, e la vuole condividere con gli amici.”  Ubix periodico mensile di musica e cultura moderna, 2010

“Ho avuto modo di conoscere l’Hobo grazie ad una bellissima performance di Antonio Nobili. Ed è diventato un mio rifugio sicuro nelle giornate/serate in cui voglio godermi della sana aria artistica e del buon bere.” Il Bicchiere Diverso per Menstyle.it 2010

“Just before I reach my destination I notice Hobo, a wine-bar-cum-bookshop. It specialises in music books, which line the floor-to-ceiling shelves….Hobo hosts live music, TV streaming, DJ sets and book readings until late at night. “Pigneto only really wakes up around 10.30pm,” says Accolla, a night-owl.” Australian Gourmet Traveller 2009

Party im Pigneto
“Gegenüber eröffnete eine neue Bar, ein paar Straßen weiter ein Buchhandel, “Hobo”, mit einer erlesenen Auswahl über Musik und Theater, samt Cafeteria und Veranstaltungsprogramm.” Stern Magazine, Germany 2008

Zuppa di Miso (Hacho Miso)

Ingredienti: Hacho Miso (miso di soia), linguini di riso, yokko tofu, alghe marine, prezzemolo, erba cipollina, semi di sesamo.

Minestra di burghul e ceci

Ingredienti: Burghul (grano duro germogliato, precotto a vapore, essiccato e tritato), ceci biologici, brodo vegetale, pomodorini ciliegini, coriandolo, cumino, paprika, olio evo, sale.

Minestra di cannellini, grano saraceno e patate

Ingredienti: Fagioli cannellini, linguine di grano saraceno, scaglie di patate, pomodori ciliegini, coriandolo, zenzero fresco.

Grande Insalata

Grande Insalata (Our Big Salad is seasonal)Un’abbondante selezione di insalata, verdure e frutta fresche condite con un’emulsione di olio extravergine di oliva, limone, aceto di mele, senape grattugiata, paprika e un pizzico di sale.

Ingrediente: (a scelta stagionale) Lattuga, radicchio, cetrioli, zucchine, peperoni, carote, pomodori San Marzano, pomodorii a grappolo, cipolla di Tropea, pesca, kiwi, melone, manguria, mela, arancia.

Friselle

Friselle

La frisella è un tarallo di grano duro cotto al forno, tagliato a metà in senso orizzontale e fatto biscottare sul piano del forno. Ne consegue che essa presenta una faccia porosa e una compatta. Prodotta principalmente in Puglia, è anche molto diffusa in Campania, dove prende il nome di fresella.

Ingredienti:

Tarallo di grano duro, pomodoro fresco, basilico o origano, aceto balsamico di Modena, sale marino, olio extravergine d’oliva

Frisella al Pomodoro

    Gustosissima ricetta tradizionale, questa frisella viene bagnata in acqua fredda, condita con pomodoro fresco, basilico o origano, sale marino e un filo d’olio extravergine d’oliva della Sabina.

    Frisella alla Parmigiana

      Gustosissima variazione della ricetta tradizionale, la frisella questa volta viene guarnita con fette di melanzane arrosto, un cuore di pomodori e una spruzzata di menta fresca.

      Ingredienti:

      Tarallo di grano duro, melanzane arrosto, pomodoro fresco, menta fresca, grana grattuggiato, sale marino, olio evo

      Frisella Come Vuoi Tu